Genussvolles Campingessen: Tipps für gesunde Ernährung unterwegs

Camping ist mehr, als nur das Ansteuern eines Stellplatzes, das Ausfahren der Markise oder das Aufstellen eines Zelts. Camping ist ein ganzheitliches Erleben der Natur: der Duft von frischem Heu, das Rauschen eines Baches, das Rascheln von Wind im Blätterdach der Bäume, das Kitzeln von Grashalmen unter den Füßen und, nicht zuletzt, das Speisen in der Natur.

In unserem Blogbeitrag dreht sich deshalb alles um das Campingessen. Eine gute Essensplanung ist wichtig, um die Energiereserven aufzufüllen und den Aufenthalt in der Natur zu genießen. Und, unter uns Pastorentöchtern: am Ende des Tages landet alles in der Trenntoilette. So schließt sich der Kreis. ;) Übrigens: Alles, was Du rund um das stille Örtchen wissen musst, findest Du in unserem cTrenntoiletten-Ratgeber.

Planung und Vorbereitung von Campingessen

Die Planung beginnt lange, bevor Du den Schlüssel im Zündschloss Deines Van herumdrehst und Dich auf den Weg machst. Wähle Nahrung, die leicht, haltbar und einfach zuzubereiten ist. Erstelle eine Liste der benötigten Lebensmittel, um nichts zu vergessen: von Trockennudeln über Konserven bis hin zu frischem Obst und Gemüse. Die richtige Menge an Proteinen, Kohlenhydraten und Nährstoffen gibt Dir eine Extraportion Energie für sämtliche Aktivitäten, die Du während Deines Campingtrips geplant hast. Berücksichtige bei Deiner Planung individuelle Ernährungspräferenzen wie vegetarisches oder veganes Essen. Besonders wichtig ist es, an Allergien und Nahrungsunverträglichkeiten zu denken.

Campingessen über dem Lagerfeuer oder dem Grill zaubern

Klassiker wie Stockbrot und Marshmallows wecken Kindheitserinnerungen und sorgen in geselliger Runde für gute Laune. Einfache Pfannengerichte über der offenen Flamme oder dem Grill machen nicht nur satt, sondern sind auch noch superlecker. Doch wie gelingt das Garen von Gemüse und Fleisch auf dem Grillrost perfekt? Wichtig ist, das Gemüse in handliche Stücke zu schneiden und in Folie zu verpacken. Fleisch sollte langsam über der Glut garen, um zarte Aromen zu entfalten. Kleine Inspiration gefällig? Probiere doch mal Campfire Nachos oder eine Camping Gemüsepfanne aus!

Gesunde und energiereiche Mahlzeiten für unterwegs

Campingessen soll nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich sein. Wähle ausgewogene Mahlzeiten, die Dir die benötigte Energie liefern. Greife zu Snacks, die sich leicht transportieren lassen, wie Nüsse, Trockenfrüchte und energiereiche Müsliriegel.

Natürlich dürfen Hauptmahlzeiten nicht fehlen. Wir haben für Dich einige Beispiele für das eine oder andere vollwertige Campingessen gesammelt:

1. Quinoa-Gemüse-Salat: Quinoa als Proteinquelle, bunt gemischtes Gemüse, wie Paprika, Gurken, Tomaten, Radieschen, und frische Kräuter. Mit einer Zitronen-Vinaigrette verfeinern.
2. Linsen-Gemüse-Eintopf: Linsen bieten Protein und Ballaststoffe. Kombiniere sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten, Sellerie und Spinat in einer würzigen Brühe.
3. Gebratener Tofu mit Reis: Marinierten Tofu in einer gusseisernen Pfanne braten und mit gedünstetem Gemüse wie Brokkoli, Möhren und Zuckerschoten servieren. Dazu Vollkornreis für Kohlenhydrate.
4. Vegane Wrap-Rollen: Vollkorn-Tortillas mit Hummus bestreichen, mit Avocado, Spinat, geröstetem Gemüse und einigen Nüssen belegen. Ein sättigender Snack für unterwegs.
5. Haferflocken mit Nüssen und Trockenfrüchten: Für ein energiereiches Frühstück Haferflocken mit Wasser oder Milch aufkochen und mit Nüssen, Trockenfrüchten und etwas Honig toppen.
6. Gegrilltes Hühnchen mit gegrilltem Gemüse: Mageres gegrilltes Hühnchen mit bunter Auswahl an gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Auberginen und Paprika.

Diese Mahlzeiten bieten Dir eine ausgewogene Kombination aus Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind leicht vorzubereiten, liefern viel Energie und sind dabei einfach wahnsinnig lecker!

Campingkochgeschirr und -ausrüstung

Die richtige Ausrüstung erleichtert Dir die entspannten Zubereitung Deines Campingessens. Praktische Kochutensilien, wie faltbare Töpfe und Pfannen, sparen Raum im Fahrzeug. Mobile Kochherde und Campinggrills ermöglichen die Zubereitung vielfältiger Mahlzeiten über offener Flamme. Damit empfindliche Lebensmittel frisch und knackig bleiben, benötigst Du eine Kühlbox. Luftdichte Behälter helfen Dir, trockene Snacks und Zutaten vor Feuchtigkeit und Lebensmittelschädlingen schützen.

Lebensmittelkonservierung beim Camping

Eine Vergiftung durch verdorbene Lebensmittel ist wohl so ziemlich das Letzte, was man sich bei einem Campingtrip wünscht. Demensprechend ist es wichtig, Lebensmittel unterwegs richtig zu lagern. Achte auf die richtige Kühlung verderblicher Lebensmittel. Verwende elektrische Kühlboxen oder zumindest Boxen mit Kühlakkus, um Fleisch und Milchprodukte frisch zu halten. So vermeidest Du nicht nur üble Momente, sondern auch das Wegwerfen von Lebensmitteln. Ideale Begleiter sind Trocken- und Konservennahrung, da sie wenig Platz beanspruchen und lange haltbar sind.

Vegetarisches und veganes Campingessen

Auch für Vegetarier und Veganer gibt es unzählige Campingessen-Varianten. Vegane Gerichte wie gegrilltes Gemüse mit Quinoa oder Linsen-Burger bieten köstliche Vielfalt. Tofu, Hülsenfrüchte und Nüsse sorgen unterwegs für eine Extraportion Eiweiß. Mixe Dir bunte ballaststoffreiche Salate und ergänze Snacks mit Samen und Trockenfrüchten. So wird Dein fleischloses Campingessen zu einem Genuss, der nicht nur Deinen Gaumen erfreut, sondern auch all Deine Nährstoffbedürfnisse pflanzlich abdeckt. Hier sind zwei einfach-gute Rezeptideen für Dich:

Getränkeplanung

Wie immer und überall im Leben heißt es auch beim Camping: „Neben all dem leckeren Essen sollst Du das Trinken nicht vergessen!“ Denke also vor und während Deiner Reise daran, genug Wasser im Van oder im Gepäck zu haben. Isotonische Getränke helfen an heißen Tagen dabei, durch das Schwitzen bedingte Natriumverluste auszugleichen. Besonders erfrischend sind Drinks mit Frucht- oder Gemüsescheiben von Zitronen, Orangen, Äpfeln oder Gurken. Und auch, wenn das Bierchen in lauwarmen Nächten unter dem Sternenhimmel besonders gut schmeckt: Wer die Katerstimmung am nächsten Morgen vermeiden möchte, lässt es bei heißen Temperaturen lieber ein bisschen langsamer angehen. ;)

Tipps für ressourcenschonendes und umweltbewusstes Campingessen

Genussvolles Campingessen geht Hand in Hand mit dem Schutz der Natur. Vermeide daher wo es geht Einwegverpackungen und verwende stattdessen wiederverwendbare Behälter. Achte auf eine korrekte Mülltrennung und Entsorgung. Verzichte auf Einweg-Plastikgeschirr und nutze stattdessen Alternativen wie Alu- oder Bambusteller.

Fazit

Campingessen ist mehr als nur Nahrungsaufnahme - es ist ein Teil des Gesamterlebnisses. Mit guter Planung und der richtigen Ausrüstung lassen sich auch fernab der heimischen Küche köstliche Mahlzeiten in der freien Natur zubereiten. In diesem Sinne: Sei kreativ, entdecke neue Rezepte, lass die Seele baumeln und den Gaumen frohlocken.